Mieszkańcy Polski w ostatnim czasie bardzo chętnie robią pizzę, powstają nowe pizzerie, które to szczycą się, że robią prawdziwą, włoską pizzę. Tymczasem wiele z tych potraw, które są u nas robione, wcale pizzą nie jest. Najlepsza pizza włoska Poznań to pizza na dość grubym, ale jednocześnie puszystym cieście. Natomiast kilka pizzerii robi pizzę zbyt cienką i co więcej spaloną.
W Polsce mamy taki kult pizzy z ogromną ilością dodatków i z minimalnym ciastem, we Włoszech jednakże to ciasto gra pierwsze skrzypce. Włoska restauracja Poznań usiłuje, żeby maksymalnie odwzorowywać przepisy czysto włoskie, a tym samym, żeby potrawy miały szczegółowo taki smak, jak w Italii. Użycie tych samych składników i gruntownie takich samych receptur powoduje, że można osiągnąć doskonały efekt. W dobrej pizzy liczy się ciasto, posiada być delikatne, aromatyczne, doprawione ziołami i nie ciężkie. Nie bez znaczenia są również sosy, które dopełniają całości. Kuchnia włoska Poznań to posiada być zabawa smakiem, to musi być dosłownie igranie ze smakami, takie balansowanie na linie, która prowadzi do doskonałego smaku. Wymaga to wiedzy, znajomości włoskiej kuchni, no i niewątpliwie wyczucia smaku, bo bez tego nie posiada mowy o udanych daniach. Kucharz musi być koneserem, prawdziwym znawcom przysmaków włoskich. Dzięki temu będzie w stanie tak przyrządzić potrawy, by ichniejszym smak był zachwycający i żeby lokal przez bez ustanku miał bardzo dużo gości. W Polsce mamy de facto niewiele lokali, które mogą pochwalić się tak wysoką jakością i tak doskonałymi smakami, niemniej jednak gdy już się takie wyszukają, to są nawet oblegane.
Zobacz: kuchnia włoska Poznań.