Osoby, które znają się na winach wiedzą właściwie, jak spore znaczenie ma wybór stosownego wina. Osoby takie zdają sobie sprawę z tego, że wino źle dobrane do posiłku ma możliwość ze znakomitym skutkiem wpłynąć na całokształt posiłku. Inne gdyż wina pasują do deserów, a inne do dań, których fundamentem jest ryba. Wybór win jest ogromny, o czym ma możliwość przekonać się prawie każdy, kto kiedykolwiek mijał sklepowe półki z takiego rodzaju asortymentem.
Nie wszystkim smakują dokładnie określone rodzaje win. Dużo osób preferuje wina cierpkie i kwaśne. Dla innych kategorycznie bardziej smaczne są wina słodkie albo półsłodkie. Ci, którzy wolą jeden dany typ win, rzadko gdy sięgają po inne. Tym samym istnieją osoby, które piją jedynie i wyłącznie białe i wytrawne wina (zobacz – wina sklep). Są i tacy, dla których takie mogłyby wcale nie istnieć, bo oni lubią tylko wina czerwone i słodkie. Ci, którzy są zwolennikami win, w większości wypadków odwiedzają wina sklep. Tutaj ponieważ mogą dostać nie tylko szeroki wybór wszelakiego rodzaju win. Tutaj mogą także liczyć na porady odnośnie tego, jakie wino dobrać do konkretnej potrawy. W takich miejscach zwykle pracują osoby, które na winach znają się właściwie i są w stanie doradzić swoim klientom. Osoby takie nie posiadają żadnego kłopotu z tym, ażeby dobrać wino do mięsnego obiadu czy lekkiego owocowego deseru (sprawdź: wino). Zwykle w takich sklepach wybór jest tak szeroki, że jest w czym wybierać i można tym samym trafić w gust wielu klientów. Na tym polega sens takich w tej chwili sklepów. Szeroki wybór jest ich zdecydowanym atutem.
Zobacz: wino.